新年快乐

您的位置:通吃卡首页>美食分享>【花芸】食锦记私房菜

【花芸】食锦记私房菜

发布时间:2013-09-27 18:05:56  发布者:卡友分享  浏览次数:1622

食锦记,主营私房菜。时尚典雅、舒适宽敞的格调氛围更能让大众所接纳。美食无国界,来这里可以尝到各种美味精致的料理,美食最主要的精髓是创意,其实只要是食物都能作出与众不同的美味。今晚的试菜就像是一段即将踏上的未知的旅程,让人充满些许期待,却不断传来惊喜和意料之外的回味,下一道菜总是在上一道菜吃得余犹未尽的时候来临,或许在以后我还会依稀记得它曾经留下的味道。

龙牙麦香焗紫薯 许久没有遇见这么有新意的菜肴,麦片搭紫薯让人眼前一亮,视觉味觉的双重享受。透明的玻璃密封罐装,打开罐子的刹那,食物的香气弥漫,不仅有麦片的浓香,咸蛋黄的咸香,还有紫薯的甜香,让味蕾得到绽放,唇齿飘香。

nEO_IMG_IMG_8688.jpg 

一桶天下 香辣猪脚,这卖相感觉特别有食欲,入口香酥脆嫩,一点不会油腻。食锦记的大厨介绍,猪蹄用秘制酱料腌制再油炸最后爆炒,经过卤、炸、炒三道工序后,更能体现猪蹄的美味。怪不得那么的可口诱人,肥而不腻,越嚼越爱嚼。猪蹄是美容养颜的良品,爱美的亲可要多尝尝!

nEO_IMG_IMG_8660.jpg 

秘制茶树菇 没想到外表其貌不扬,甚至黑乎乎的茶树菇,却非常有来头。据介绍,这个茶树菇是和东坡肉同煮几个小时后,将东坡肉取走,再将茶树菇用酱料烹制而成,可见店家的用心,即费时又费力。

nEO_IMG_IMG_8695.jpg 

石锅牛肉 端上来的时候石锅翻滚沸腾很是壮观,原来是锅底的鹅暖石起的作用。不仅保温,而且好看。精选牛肉里脊用纯生啤酒腌制,嫩滑滚烫的牛肉配浓郁的黑胡椒汁,效果非常棒。

nEO_IMG_IMG_8667.jpg 

港式桂花鱼 和传统的做法不同,采用粤菜潮汕的做法,桂花鱼的鱼肉切成片状再清蒸,做法特别,鱼片爽滑细嫩,清蒸的手法能够原汁原味地保留鱼肉的鲜美。

nEO_IMG_IMG_8686.jpg 

石板田鸡 川香味浓,红红火火,酸辣有度,田鸡嫩,搭配的冬笋和酸萝卜微辣入味。

nEO_IMG_IMG_8691.jpg 

石板泰汁排骨 微辣酸甜,中式的糖醋+泰式的酸辣。

nEO_IMG_IMG_8679.jpg 

鲍汁龙皇豆腐 店家自制的手工豆腐,相当嫩滑,这个豆腐其实是鸡蛋做的。

nEO_IMG_IMG_8700.jpg 

发菜竹荪鲜汤 在品尝各种口味交替菜肴的美味后,来一份清淡可口的汤品再合适不过。没想到竹荪和发菜也可以巧妙地结合,虾仁的加入让汤汁更鲜甜,羹的做法口感粘稠,发菜细如发丝,所以才因此得名的吧!

nEO_IMG_IMG_8702.jpg 
分享道

©2003-2012tongchik.com,All Rights Reserved.通吃美食网版权所有 禁止非法复制 闽ICP备10205843号